La première crêpe est toujours ratée
Je souris déjà. « Ça doit être sa crêpe », m’entend-je dire déjà Jacqueline, qui relit toujours ma newsletter. Oui, je tape trop vite, selon les filles au bureau et ma fille Pien, je fais trop de fautes, donc je dois les faire relire. Et elles vont en faire des crêpes. Je n’ai jamais entendu personne dire « crêpe », toujours « pannekoek », donc j’écris pannekoek. Et surtout quand on parle d’une ratée, c’est vraiment pannekoek. Ça me plaît, ça me fait sourire. 
Amaryllis Splash
Mais le plus grand fou rire intérieur (en voilà un autre) vient du souvenir de la visite de Vlad et moi chez le producteur d’Amaryllis Ben van Geest. En raison de la grande popularité de l’Amaryllis, nous sommes allés renforcer un peu le stock. Nous sommes arrivés vers l’heure du café, bon timing, et il y avait pas mal de monde dans la petite cantine toujours conviviale chez Ben et son frère Gerard. L’un des présents était un grand homme bavard, plutôt élégant. Je ne savais pas trop qui il était, d’un côté il me semblait vraiment un horticulteur, mais d’un autre côté, il y avait quelque chose d’un peu trop soigné chez lui. Il avait aussi le dernier mot et c’était un homme agréable à écouter. « Carlos », me suis-je présenté poliment avec une poignée de main ferme, surtout de son côté. « Van Geest » (désolé, j’ai oublié son prénom), frère de Gerard et Ben, l’aîné et le plus sage. Ce sont mes petits frères, a-t-il ajouté en souriant à ses frères. Oui, je pensais bien que tu étais l’aîné, ai-je répondu. Pourquoi pensais-tu cela ? Eh bien, c’est logique, la première crêpe est toujours ratée. Ben et Gerard ont éclaté de rire. Toujours sympa chez Van Geest dans la cantine. 
Zantedeschia, une bulbe florale populaire surtout chez les jardiniers en pots et bacs
L’autre jour, je suis aussi allé voir Dick Hoornsman, notre fournisseur de Zantedeschia. Nous nous connaissons depuis longtemps, nous étions déjà au bar de la Zandloper autrefois. Dick a une entreprise magnifique et fournit aussi des tulipes chez nous. Il venait de commencer à préparer les premiers Zantedeschia pour l’export vers l’Amérique, j’ai jeté un œil dans la grange. J’ai pensé que ce serait sympa de montrer aux lecteurs de la newsletter le traitement des Zantedeschia dans une entreprise moderne de bulbes. J’ai même été surpris de voir à quel point ces tubercules étaient traités de façon belle et moderne, je vous montre.
Voici comment les tubercules sont placés dans la caisse, récoltés il y a environ 4 semaines et d’abord séchés lentement dans la grange
Regardez bien ici, c’est la ligne de traitement. En haut à gauche, vous voyez la caisse où je viens de montrer les tubercules dans le sable. Ils arrivent sur un tapis roulant dans une tente blanche où des brosses douces enlèvent le sable. C’est très poussiéreux, c’est pourquoi une tente est placée sur la brosseuse où toute la poussière est aspirée. Ensuite, des personnes enlèvent les derniers restes de tiges des tubercules qui passent sur la balance. C’est une machine de pesée et de comptage : chaque bac où un tubercule est posé est pesé, et la machine bascule le bac à la sortie s’il a la bonne taille, ou dans ce cas le bon poids. Ensuite, ils sont encore vérifiés une fois pour la taille, la maladie ou les dommages.
Après vérification, ils sont comptés une nouvelle fois et, c’est amusant, sur une machine de comptage que je n’avais jamais vue fonctionner auparavant. En haut sur la photo, vous voyez à l’écran une vidéo des tubercules qui passent sous la machine. Chaque fois que l’IA dans la machine pense voir un cercle, elle le compte. Elle en a déjà compté 189, taille 16. À 251, elle doit s’arrêter, le bac est changé et elle commence le suivant.
Et ainsi, ils arrivent bien rangés dans les bacs prêts à être expédiés aux acheteurs
De beaux tubercules, n’est-ce pas ?
Puisque nous parlons de haute technologie, j’ai encore une belle photo à vous montrer, cela m’a aussi un peu surpris.
C’est en Angleterre, en Cornouailles, dans le tracteur chez Richard qui plante des narcisses. Cela ressemble de plus en plus au cockpit d’un Boeing Triple Seven. Et en plus, le patron est au téléphone…
Il y a d’ailleurs trois de ces tracteurs qui tournent sur l’exploitation Varfell où travaille Richard. Au total, environ 1500 hectares de narcisses sont cultivés sur cette ferme. C’est une culture triennale, donc chaque année environ 500 hectares sont récoltés et replantés. C’était le dernier jour de plantation pour les hommes, le travail était terminé pour cette année. Toute cette modernisation est vraiment magnifique.
Avez-vous aussi envie de planter des narcisses en voyant ces photos ? 😊 Il en reste encore quelques-uns dans notre boutique en ligne. Il est temps de s’arrêter, à la semaine prochaine,
Cordialement,
Carlos van der Veek
