Après la tulipe, la jacinthe est peut-être le bulbe de fleur le plus connu. Sa couleur combinée à son parfum est vraiment unique dans le vaste assortiment de bulbes à fleurs. Pour les producteurs néerlandais de bulbes, les bulbes de jacinthe sont, après les bulbes de tulipe, les bulbes à floraison printanière les plus cultivés. Jusqu'à récemment, ils occupaient encore la troisième place derrière le narcisse, mais grâce à leur popularité croissante comme fleur coupée et plante en pot pendant les mois d'hiver, la jacinthe a dépassé le narcisse en surface cultivée.
Heureusement, je vois aussi de plus en plus la jacinthe utilisée pour l'aménagement des jardins. Et cela me réjouit, car la jacinthe a tout simplement sa place dans un beau jardin de printemps. La palette de couleurs chaudes que la jacinthe offre est vraiment exceptionnellement belle pour un bulbe à fleurs. Les couleurs de la jacinthe sont intenses, mais restent douces et légèrement pastel.
Les couleurs de la jacinthe
Ce que je trouve vraiment spécial dans les couleurs des jacinthes, c’est qu’elles peuvent toutes être combinées entre elles. Alors qu’avec d’autres bulbes à fleurs, on peut parfois se tromper en plantant différentes couleurs ensemble, cela est presque impossible avec une jacinthe. Même si elles sont éloignées dans le spectre des couleurs, il y a une certaine harmonie dans les couleurs des fleurs de jacinthe. Ce qui fait qu’elles vont bien ensemble, que vous les plantiez côte à côte ou mélangées. La jacinthe est donc vraiment un bulbe avec lequel vous pouvez créer des ambiances passionnantes dans votre jardin de printemps.
Et puis il y a bien sûr ce parfum sucré indéniable de la jacinthe. Lorsqu’une jacinthe fleurit quelque part, dans un magasin de fleurs, un centre jardin, sur une petite table dans un restaurant ou ailleurs, nous avons presque tous tendance à y mettre le nez pour capter un peu de son délicieux parfum. Comme on prend un bonbon ou un chocolat pour le goût, on prend une bouffée de jacinthe pour son parfum agréable… N’est-ce pas délicieux ?
L’histoire de la jacinthe
L’histoire de la jacinthe aux Pays-Bas est presque aussi longue que celle de la tulipe. Dès que la culture des bulbes a commencé, après la folie des tulipes au Siècle d’or, la jacinthe a également été cultivée par les premiers producteurs de bulbes autour de Haarlem.
À l’origine, la Hyacinthus orientalis vient de Turquie, de Syrie et du Liban, et à l’état sauvage, elle est presque toujours de couleur bleu foncé. Mais lorsqu’elle est arrivée aux Pays-Bas au XVIe siècle, les Hollandais ont rapidement commencé à la sélectionner, et des jacinthes de plusieurs couleurs, comme le rose et le blanc, sont rapidement apparues.
Au XVIIIe siècle, lorsque des jacinthes à fleurs doubles ou pleines ont été introduites, un commerce passionné s’est même développé. On aurait presque cru qu’une même frénésie que celle de la Tulpenmanie au XVIIe siècle allait se produire. Pour des bulbes de jacinthe avec de magnifiques fleurs bicolores blanches au cœur rouge, on payait parfois des centaines de florins par bulbe.
Malheureusement, tout comme les tulipes panachées de l’époque de la Tulpenmanie, ces jacinthes uniques du XVIIIe siècle ont presque toutes disparu. Mais il est certain que la jacinthe jouissait d’une énorme popularité à cette époque. Elle attirait même plus d’attention que la tulipe. La jacinthe était déjà un bulbe très facile à cultiver dans le jardin.
Mais c’est surtout son parfum exceptionnel, surtout pour l’époque, qui a rendu la jacinthe si populaire. À une époque où les égouts n’étaient pas comme aujourd’hui et où tout le monde ne prenait pas une douche quotidienne, le parfum de la jacinthe devait être une bouffée d’air frais très appréciée.
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