Ici Shakespeare
Bon sang, quelle odeur ! Je vais vous expliquer à quel point c’était intense. Autour de la grange Fluwel, 11 hectares de terre avaient été semés ce printemps à ras bord de petits oignons. 26 000 000 de petits oignons par hectare.
Oui, j’ai demandé à Sven de me raconter, ainsi qu’à vous, lecteurs du blog d’actualités du dimanche, l’histoire des petits oignons. Très fièrement, Sven m’a expliqué qu’ils cultivaient plus de 50 hectares de petits oignons et qu’ils commençaient à bien maîtriser la culture. Le semis s’apprend le plus vite, car il doit être très précis. Ni trop épais, ni trop clair, ni trop humide, ni trop sec, ni trop profond, et surtout pas trop « flook ». Flook est, je pense, un mot de la Frise-Occidentale pour dire peu profond. En fait, je n’en suis même pas certain : les bulbes peuvent eux aussi être plantés trop « flook ». Peu importe, si l’on fait une erreur au semis, rien ne pousse et cela ne rapporte rien, alors on apprend très vite. Ce qu’il faut également bien maîtriser, c’est l’assortiment, poursuit Sven. Ici, le Shakespeare est un bon oignon, mais si vous plantez par exemple le Stuttgarter, la récolte sera décevante. En revanche, il réussit très bien dans la province de Drenthe : le Stuttgarter semble préférer être planté plus près de la frontière allemande. Pour être clair, nous parlons ici de petits oignons à planter, vous savez, ces petits oignons vendus en sachets dans les jardineries, que l’on plante ensuite dans son potager pour les voir devenir de gros oignons savoureux et juteux. Ces mêmes petits oignons sont également cultivés en grande quantité en Hollande, puis continuent leur croissance ailleurs sur la planète pour devenir des oignons de consommation. Le jardinier potager chevronné connaît certainement le Sturon et le Stuttgarter, mais il existe encore des dizaines d’autres variétés d’oignons. Oui, vous posez une question à Sven sur les petits oignons et il n’en finit plus de parler : on le comprend tout de suite, Sven est un producteur d’oignons hors pair. Un professeur de l’oignon.
Mais nous devons retourner à la grange, vous savez, ce petit bâtiment qui était entouré sur trois côtés par 11 hectares de petits oignons. Sortons un instant avec l’équipe de rêve pour voir d’où vient cette odeur. Bien sûr, goûtons aussi un petit oignon : rien à redire sur ce Shakespeare, les larmes ne coulent pas à flots.
Nous savons désormais grâce à Sven qu’il y en a 26 millions par hectare. Multiplié par 11 hectares, cela fait 286 000 000 de petits oignons autour de la grange Fluwel. Et figurez-vous que, pendant l’arrachage, le vent soufflait exactement de manière à faire tourbillonner dans notre grange — et pire encore, dans nos narines — tout l’air chargé de ces quelque trois cents millions de petits oignons. Un vrai délice. Nous pensions que cela durerait quelques jours, mais non : en une grosse journée, tout avait été récolté.
C’est exactement la même histoire, mais complètement différente : ce champ de Freesias situé sur la Westerduinweg en direction de Callantsoog. Avec le temps chaud des dernières semaines, c’était un véritable plaisir. Quel phénomène naturel extraordinaire : des dizaines de millions de petites fleurs de Freesia s’appliquaient jour après jour à ravir petits et grands par leurs parfums et leurs couleurs. Impossible de passer devant sans voir des cyclistes descendre de vélo ou des voitures s’arrêter, leurs conducteurs, comme dans les hautes sphères, restant là à contempler le champ, bouche bée.
Pendant ce temps, c’est l’effervescence dans la grange Fluwel. Toutes les forces sont mobilisées pour emballer vos commandes et celles de nos clients américains. Il faut régler la vitesse d’obturation de l’appareil photo sur une valeur rapide, car tout va vite et bouge.
Les petites cuillères des machines à compter cliquettent joyeusement, tandis que sac après sac se remplit de beaux bulbes pour votre jardin.
La plus belle tâche revient à Pracht et Guus : préparer les Narcisses pour Fluwel Special Narcissus et les Qdaffs. Pas de machines, pas de bruit, rien que de beaux Narcisses sains et bien charnus.
Un panier de douceurs à portée de main et, tout en faisant le tri, des histoires rocambolesques sur la kermesse de Polder et toutes les facéties qui y ont été commises.
